INVESTIGACIÓN

Robot automático para decoración y escarchado de vasos en coctelería

Investigador Principal: Manzanares Grados Ruth Aracelis

Recursos Humanos:
Curasi Anchayhua;Kelly Ivanna

Objetivo Específico:
Un robot automático para decoración y escarchado de vasos en coctelería, diseñado para aplicar de manera controlada tanto líquidos como productos secos en el borde exterior de los vasos. Incluye un módulo de sujeción del vaso (1), que mantiene el vaso en posición mediante una base de sujeción (3) y múltiples mordazas (4), y permite la rotación en vaivén controlada por un motor de rotación (5) para lograr una cobertura uniforme. Además, cuenta con un módulo de aplicación de líquidos (7), que incorpora un aerógrafo dual (8) y múltiples mini compresores (9) para aplicar líquidos seleccionados desde una pluralidad de cavidades para líquidos (10). Un módulo de aplicación de productos secos (16), por su parte, está equipado con múltiples brazos robóticos (17) y una pluralidad de sensores de altura con cámaras (18), permitiendo aplicar ingredientes secos desde múltiples compartimientos rotativos (19) mediante la dosificación de una pluralidad de compuertas controladas (24). La sincronización y configuración de los procesos es gestionada por un módulo de control y programación (26), el cual incluye una unidad de control (29), una botonera programable (27) y una pantalla de control (28) para monitorear y ajustar el funcionamiento electrónico. Finalmente, el módulo de energía (30) provee una alimentación continua a través de una fuente de alimentación eléctrica (31), gestionando un funcionamiento autónomo y adecuado para aplicaciones en coctelería. El robot automático para decoración y escarchado de vasos en coctelería facilita la decoración profesional de vasos, asegurando una presentación uniforme sin contacto con el contenido del vaso, lo que resulta ideal para coctelería de autor.

Cronograma:
16/11/2024 - 16/11/2026

Presupuesto:
S/.2,500

Entidad Financiera:
UPN

Avance:
En ejecución