Carrera de
Gastronomía y Gestión de Restaurantes

OE1. Administra proyectos o negocios como hoteles, restaurantes, fast food, catering, buffets, cruceros y empresas recreativas.
OE2. Elabora y propone proyectos de emprendimiento en el sector gastronómico para generar nuevas oportunidades de empleo.
OE3. Administra la ejecución de planes de servicio y atención al cliente con capacidad para la toma de decisiones, demostrando habilidades para la comunicación asertiva en español e inglés.
OE4. Ofrece consultorías en planificación y servicios de restauración en diversos contextos.

1. Gestión de proyectos gastronómicos: Formula, evalúa y gestiona proyectos de inversión orientados a emprendimientos públicos o privados con la finalidad de potenciar el sector gastronómico.
2. Dominio del idioma inglés: Domina el idioma inglés en un nivel B2 de acuerdo con el Marco Común Europeo, como fuente de comunicación.
3. Gestión de la excelencia en el servicio: Elabora y gestiona procesos de servicio de acuerdo con las necesidades del cliente con el fin de fortalecer el ciclo de un servicio eficaz y eficiente.
4. Identidad y cultura gastronómica: Elabora y gestiona mecanismos y estrategias que aporten al fortalecimiento del sector gastronómico considerando su impacto a través de la gestión sostenible.
5. Gestión del autoaprendizaje permanente en negocios: Desarrolla el proceso reflexivo para avanzar de manera independiente en el autoaprendizaje, utilizando estrategias apropiadas para adquirir y aplicar nuevos conocimientos en la gestión y los negocios.

El egresado de Gastronomía y Gestión de Restaurantes de la UPN, es un profesional con capacidad para administrar con eficiencia y eficacia, empresas del sector gastronómico; desempeñándose en distintos cargos orientados a la excelencia del servicio, así como para gestionar proyectos sostenibles y desarrollar consultorías en empresas de este ámbito. 
Además, tiene capacidad de gestión en negocios de restauración y proponer planes de mejora en el servicio. Es un profesional que genera ideas innovadoras y emprendedoras en el país y en el mundo, con énfasis en las empresas familiares, brindando una excelente atención al cliente y un buen manejo de los idiomas.