INVESTIGACIÓN

Aplicación de técnicas para mejorar el proceso de secado y valorizar el arándano de descarte en un producto deshidratado de calidad

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Investigador Principal: Rojas Silva Meliza Lindsay

Sede:
Trujillo San Isidro

Recursos Humanos:
Miano Pastor Alberto Claudio (DI), Namoc Portilla Maria Elizabeth (es)

Objetivo Específico:
Mejorar el proceso de secado convectivo mediante pretratamientos que permitan valorizar el arándano de descarte en un producto deshidratado de calidad

Cronograma:
1/07/2024 - 30/09/2025

Presupuesto:
S/.100,000.00

Entidad Financiera:
con Prociencia

Avance:
En ejecución

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