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Realizamos la Feria de Innovación Alimentaria: “Del laboratorio al plato: Innovación que alimenta”, un espacio que buscó inspirar a nuestros estudiantes, investigadores y profesionales del sector a transformar el conocimiento científico en soluciones creativas, sostenibles y nutritivas que mejoren la calidad de vida de las personas.

Bajo el concepto “la innovación alimentaria empieza en el laboratorio y transforma vidas en la mesa”, la feria mostró cómo la ciencia y la creatividad se unen para ofrecer alimentos más saludables, sostenibles y accesibles para todos.

Durante la jornada, los participantes experimentaron la innovación de manera tangible a través de degustaciones, exhibiciones de productos y demostraciones tecnológicas. Además, se generaron espacios de encuentro entre la comunidad científica, emprendedora y académica, fomentando la creación de alianzas que impulsen el desarrollo del sector alimentario en el país.

La iniciativa tuvo el objetivo de transformar el conocimiento en acción, comprendiendo cómo las investigaciones en nutrición, ciencia y tecnología alimentaria pueden convertirse en productos reales que promuevan la salud y el bienestar. Asimismo, motivó a los participantes a despertar su espíritu innovador para crear propuestas sostenibles y responsables con el entorno.

Nuestra institución reafirma su compromiso con la formación de profesionales que contribuyan a construir un futuro donde la alimentación sea sinónimo de bienestar, sostenibilidad y progreso.

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