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Nuestros docentes de Ingeniería Industrial e Ingeniería Agroindustrial participaron en el Programa de Inmersión Docente HORTIFRUT 2025, con el objetivo de profundizar en la cadena de valor del arándano de exportación y actualizar sus competencias técnicas y pedagógicas.

Durante el programa, los docentes iniciaron con una charla de seguridad, luego visitaron los campos de arándano para conocer el manejo agronómico, riego, fertirriego, poda, monitoreo y criterios de cosecha. Asimismo, recorrieron el centro de investigación para aprender sobre mejoramiento genético y evaluación de nuevas variedades, y finalmente visitaron la planta de empaque y cámaras de frío, donde analizaron los procesos de recepción, preenfriado, clasificación, calibrado, empaque y control de calidad.

En esta edición del programa participaron 5 docentes de Ingeniería Agroindustrial y 11 docentes de Ingeniería Industrial. Durante la inmersión, adquirieron una visión integral de la cadena de valor del arándano, comprendiendo los estándares de inocuidad (BPM/HACCP), los parámetros críticos de conservación, indicadores de productividad y oportunidades para incorporar buenas prácticas en sus cursos y proyectos formativos.

Desde la UPN, reafirmamos nuestro compromiso con la vinculación con el sector productivo y la formación de profesionales capaces de enfrentar los retos del mercado con innovación y sostenibilidad.

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