Fuimos ganadores en el concurso nacional “Proyectos de Investigación Aplicada 2025” organizado por ProCiencia, una iniciativa que busca impulsar nuevos conocimientos científicos y tecnologías capaces de responder a las necesidades de la sociedad y de los sectores productivos del país, reflejando nuestro compromiso con la innovación, con el medio ambiente y la investigación aplicada de alto impacto.
En esta edición, el Centro de Investigación Avanzada en Agroingeniería y sus dos proyectos propuestos fueron reconocidas con financiamiento externo. El primer proyecto ganador fue “Estrategias de aprovechamiento de subproductos de la industria agroexportadora para la producción de ingredientes naturales”, liderado por el Dr. Claudio Miano y en colaboración con la Dra. Meliza Rojas. La iniciativa promueve valorizar residuos agroindustriales, convirtiéndolos en aditivos y pigmentos naturales para reemplazar, por ejemplo, los colorantes artificiales en alimentos (como el color rojo N°3, entre otros). Busca disminuir el impacto ambiental de los desechos, ofrecer opciones más saludables al consumidor e impulsar la economía circular.
El segundo proyecto, liderado por el Dr. David Asmat es “Desarrollo de recubrimientos biopoliméricos funcionales para optimizar la calidad y vida útil postcosecha del aguacate: la nanotecnología como aliado frente a los desafíos de la seguridad alimentaria local y el comercio exportador”. La investigación busca crear recubrimientos con nanomateriales que permitan optimizar la conservación de la palta, con potencial de aplicación en otros productos de exportación. Este trabajo se complementa con un análisis de nanotoxicidad y ecotoxicidad en colaboración con la Facultad de Salud de nuestra universidad, bajo el liderazgo de la profesora Linda Sánchez, y se desarrollará en alianza con DANPER, empresa líder del sector agroindustrial.
Estos logros son los resultados de los trabajos sostenidos que venimos desarrollando desde hace cinco años en nuestro Centro de Investigación Avanzada en Agroingeniería (CIAA), donde impulsamos innovaciones de alto impacto. Además, representa una valiosa oportunidad para nuestra comunidad académica: nuestros estudiantes podrán aplicar sus conocimientos en proyectos reales, fortalecer habilidades prácticas, fomentar la innovación y enriquecer su perfil profesional mediante la vinculación directa con la industria.
Desde la UPN, reafirmamos nuestro compromiso con la excelencia académica y con la generación de soluciones innovadoras y el cuidado del medio ambiente a través de la investigación, consolidando el vínculo entre la universidad, la sociedad y los sectores productivos.
Si quieres conocer más de nuestro centro de investigación, visita nuestra página web:
https://ciaa.upn.edu.pe/
