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Con el objetivo de vincular la teoría con la práctica, 15 estudiantes de V ciclo de nuestra carrera de Ingeniería Empresarial realizaron una visita académica a las empresas Mannucci Diesel y Lácteos Huacariz de Cajamarca para reforzar en los estudiantes los conocimientos en ingeniería de procesos.

Mannucci Diesel es una empresa líder en el sector automotriz en el norte del país que brinda soluciones de posventa para camiones VOLVO, MACK y SDLG en sus talleres de mantenimiento y tiendas de repuestos. Por otro lado, Lácteos Huacariz es líder en el rubro de lácteos dentro de Cajamarca, especializado en la producción, comercialización y distribución de una amplia gama de quesos, yogures, etc.

Durante las visitas, nuestros estudiantes analizaron el impacto de las soluciones empresariales en el desarrollo sostenible de la región, comprendiendo cómo se aplican los principios de la ingeniería de procesos en escenarios reales. La experiencia promovió el aprendizaje conjunto, la creación y el debate en contextos productivos reales.

En Mannucci Diesel, nuestros estudiantes conocieron los subprocesos que componen el mantenimiento y reparación de vehículos VOLVO, así como las tecnologías utilizadas para la gestión eficiente de recursos. También recorrieron las oficinas administrativas de la empresa, entendiendo la integración de procesos técnicos y de gestión.

En Lácteos Huacariz, la visita incluyó un recorrido detallado por las áreas de producción de quesos, yogurt, manjar blanco y mantequilla. Nuestros estudiantes observaron el proceso desde el acopio de leche y análisis en laboratorio, hasta la pasteurización, envasado y etiquetado. Asimismo, pudieron identificar herramientas y tecnologías empleadas en cada etapa.

Estas salidas a campo permitieron acercar a nuestros estudiantes a la realidad de su futura profesión, consolidando su capacidad para diseñar, desarrollar y proponer soluciones innovadoras en productos, procesos y servicios de calidad.

Desde la UPN, reafirmamos nuestro compromiso con una educación de calidad, que forma profesionales íntegros y preparados para transformar su entorno desde el conocimiento aplicado.