Con el objetivo de fortalecer la formación de nuestros estudiantes, estudiantes de las carreras de Ingeniería Industrial, Ingeniería de Sistemas Computacionales e Ingeniería Mecatrónica de nuestro campus Ate, realizaron una visita técnica a la planta de Ajinomoto del Perú S.A., ubicada en el Callao.
La actividad se desarrolló en el marco del Modelo de Aprendizaje Activo de UPN, que promueve la aplicación de los conocimientos adquiridos en clase mediante experiencias prácticas. En esta oportunidad, los estudiantes llegaron al gemba, término japonés que hace referencia al lugar donde se genera valor, para conocer directamente cómo funciona una operación industrial.
Durante la jornada, nuestros estudiantes recibieron una inducción sobre seguridad e inocuidad alimentaria, así como una presentación institucional sobre la historia y las marcas de Ajinomoto. Posteriormente, recorrieron las instalaciones para conocer las distintas etapas de la operación, desde los procesos de producción y transformación hasta el envasado y la logística. También conocieron las prácticas de sostenibilidad implementadas por la compañía.
La visita culminó con una degustación de productos y un espacio de preguntas e intercambio con el equipo de Ajinomoto del Perú, donde los estudiantes pudieron resolver sus inquietudes y conocer más sobre el funcionamiento de la industria alimentaria.
Esta experiencia permitió vincular los contenidos académicos con situaciones concretas del entorno productivo, especialmente en aspectos como el análisis y registro de procesos, la automatización de las líneas de producción, el control de calidad, la inocuidad alimentaria y la seguridad industrial. Asimismo, contribuyó al desarrollo de competencias como la observación, el pensamiento crítico y la comunicación, al promover la interacción directa con profesionales del sector.
Agradecemos a Ajinomoto del Perú por abrir sus puertas a nuestros estudiantes y por compartir con ellos su experiencia. Su disposición hizo posible una jornada de aprendizaje muy valiosa para su formación profesional.
Con iniciativas como esta, continuamos fortaleciendo el vínculo entre la formación universitaria y el sector empresarial, acercando a nuestros estudiantes a los desafíos y oportunidades de su futuro campo profesional.
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