Valorización de subproductos agroindustriales mediante secado por ventana refractante

Investigador Principal: Miano Pastor Alberto Claudio

Sede:
Trujillo El Molino

Recursos Humanos:
Rurush Zegarra Giovanni Eduardo (Adm); Silva Verde Laurita Rocio (Adm)

Objetivo Específico:
Evaluar el efecto de la temperatura de secado por ventana refractante y la aplicación de residuo seco de pitahaya sobre el color y propiedades mecánicas de cuero comestible de tomate de árbol.

Cronograma:
09/06/2025 - 14/05/2026

Presupuesto:
S/.10,000.00

Entidad Financiera:
UPN

Avance:
En ejecución con reprogramación