INVESTIGACIÓN

Estrategias de aprovechamiento de subproductos de la industria agroexportadora para la producción de ingredientes naturales

Investigador Principal: Miano Pastor Alberto Claudio

Recursos Humanos:
Rojas Silva Meliza Lindsay (DI); Linares Luján Guillermo Alberto (ex); Rurush Zegarra Giovani Eduardo (ex); Silva Verde Laurita Rocío (ex)

Objetivo Específico:
Proponer estrategias de valor a los subproductos de la industria agroexportadora a través de la aplicación de secado convectivo, secado por ventana refractante, extracción e hidrólisis enzimática.

Cronograma:
03/09/2025 - 03/09/2028

Presupuesto:
S/.500,000.00

Entidad Financiera:
UPN

Avance:
En ejecución