Medali Pacheco Lazaro, estudiante de noveno ciclo de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Privada del Norte (UPN), ha sido seleccionada para representar al Perú y a la UPN en el Festival Mundial de la Juventud 2026, que se realizará en Rusia.
La estudiante participará en este encuentro internacional, que reunirá a más de 10 000 jóvenes de 191 países para intercambiar ideas, experiencias y proyectos vinculados con la educación, la ciencia, la tecnología, la cultura, el deporte y el voluntariado.
Su selección representa un reconocimiento a su trayectoria académica y al desarrollo de iniciativas relacionadas con la nutrición, la innovación y la sostenibilidad. Como parte de su formación, Medali obtuvo la beca de movilidad académica de la Alianza del Pacífico en 2025, experiencia que le permitió realizar una pasantía internacional en la Universidad San Sebastián de Chile. Asimismo, fue seleccionada para participar en el CADE Universitario 2026-1 como líder académica representante de la UPN.
Durante el festival, Medali presentará proyectos que viene desarrollando desde su formación universitaria, entre ellos BanaMash, HARDVI y H2Bread. Tanto BanaMash como H2Bread forman parte del ecosistema de la Incubadora de Negocios Sostenibles Eureka UPN; H2Bread es un emprendimiento graduado de la incubadora, mientras que BanaMash participa actualmente en el programa de formación Semillero Eureka.
BanaMash propone el desarrollo de un alimento de consumo masivo que busca aprovechar integralmente los alimentos y ofrecer una alternativa libre de gluten, con alto contenido de proteínas, fibra y hierro.
Por su parte, HARDVI es un sistema integrado de procesamiento de materias primas y subproductos vegetales para obtener harinas de alto valor nutricional. Su tecnología integra etapas de extracción, deshidratación y molienda, complementadas con un sistema de transferencia sellada y sensores de humedad que permiten supervisar y controlar variables críticas del proceso. De esta manera, busca optimizar el aprovechamiento de los recursos vegetales y promover la economía circular, transformando frutas y otros insumos vegetales en harinas con múltiples aplicaciones.
Asimismo, H2Bread plantea el uso de hidrógeno verde en la industria panadera como una alternativa para contribuir a la reducción de emisiones de CO₂ y mejorar la eficiencia de los procesos productivos.
“Esta oportunidad representa la posibilidad de compartir los proyectos que he venido desarrollando, intercambiar conocimientos con profesionales, emprendedores e investigadores de distintos países y generar vínculos que puedan contribuir a su crecimiento. También significa representar a la UPN y al Perú en un espacio internacional y regresar con nuevos aprendizajes que pueda compartir con mi comunidad”, señala Medali.
Actualmente, Medali realiza su internado en nutrición clínica en el Hospital Naval, como parte de su formación en la Marina de Guerra del Perú, y continúa desarrollando iniciativas vinculadas con la industria alimentaria. Desde esta experiencia, también invita a los estudiantes de la UPN a explorar las oportunidades de internacionalización, liderazgo e innovación que contribuyan a su desarrollo académico y profesional.
“Es importante atreverse a explorar nuevas oportunidades, mantener una preparación constante y construir una red de apoyo. Estas experiencias adquieren mayor valor cuando lo aprendido puede regresar a nuestra comunidad y servir para que otros estudiantes también puedan aprovecharlas”, concluye.
Con su participación en el Festival Mundial de la Juventud 2026, Medali Pacheco Lazaro llevará a Rusia sus proyectos y aprendizajes, representando al Perú y a la UPN en un espacio internacional de intercambio, colaboración y desarrollo de nuevas ideas.
Conoce más sobre la UPN visitando nuestros campus y siguiendo nuestras redes sociales. ¡UPN, enciende tu potencial hoy!
