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Carrera de Gastronomía y Gestión de Restaurantes

Trujillo El Molino

carrera

Conviértete en un profesional especialista en gestión de restaurantes y cocina, y muéstrale al mundo nuestro producto más preciado: ¡Nuestra gastronomía! 

Aprende a gestionar todo tipo de operaciones de alimentos y bebidas, así como a desarrollar, implementar y optimizar proyectos gastronómicos. Desarrolla sólidos conocimientos en nutrición, alimentación saludable y técnicas administrativas acordes con las nuevas tendencias gastronómicas y empresariales.  

Carrera:
Gastronomía y Gestión de Restaurantes

Duración:
5 años

Grado Obtenido:
Bachiller en Gastronomía y Gestión de Restaurantes

Titulación:
Licenciado en Gastronomía y Gestión de Restaurantes

Ver facultad Negocios

Campo Laboral

  • Gerencia en restaurantes de hoteles, resorts y ecolodges. 
  • Empresas de eventos y catering, organización de eventos. 
  • Gestión de áreas de cocina y nutrición de clínicas, hospitales y centros de salud. 
  • Consultoría y gerencia en empresas de alimentos y bebidas. 
  • Entidades comprometidas con la investigación y la difusión de la gastronomía. 
  • Emprendimientos de negocios propios.

¿Qué aprenderás? Malla curricular

Emprendimiento y dirección de manera exitosa de tu propio negocio gastronómico.
Gestión de empresas gastronómicas con equipos multidisciplinarios y pluriculturales.
Asesoría técnica y consultorías en temas relacionados a la gastronomía.
Gestión administrativa, contable y tecnológica

5 años   10 ciclos


¿Por qué estudiar en UPN?

  • 25 años de trayectoria brindando educación de calidad.
  • Innovador modelo educativo centrado en 3 etapas de desarrollo del estudiante.
  • Top 16 del Ranking de las Mejores Universidades de América Económica.
  • Triple estrella por la clasificadora internacional QS Star.

 

VER CALIDAD ACADÉMICA

  • El 97 % de nuestros egresados trabajan, consiguiendo trabajo remunerado como dependientes y a tiempo completo durante su primer año de egreso (Estudio realizado con IPSOS en el año 2019).
  • Convenios de empleabilidad con las mejores empresas del rubro.
  • Profesional altamente empleable desde el inicio de tu carrera.
  • Portal de trabajo con una amplia oferta laboral al año.

 

VER EMPLEABILIDAD

  • Somos parte de la red educativa privada más grande a nivel mundial.
  • Intercambios en 16 países con 48 universidades diferentes.
  • Doble titulación para elevar tu valor como profesional.
  • Seminarios y clases con docentes del extranjero para fortalecer tu red de contactos.

 

VER EXPERIENCIA INTERNACIONAL

  • Apoyo durante tu vida universitaria en diferentes aspectos.
  • Programas de mentoría para mejorar tu desempeño académico.
  • Asesoría con estudiantes líderes que fortalecerán tus competencias.
  • Orientación personal en habilidades blandas.

 

VER ACOMPAÑAMIENTO AL ESTUDIANTE

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